Ponta de Peito ao Forno com Cebolas
Um prato suculento e saboroso! Ponta de peito cozida na pressão e finalizada no forno, com cebolas caramelizadas e um toque de mussarela derretida. Uma receita simples e perfeita para um almoço de domingo em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Ponta de peito bovina - 1,5 kg (peça inteira)
- Cebola - 5 unidades grandes, fatiadas
- Caldo de carne em cubos - 4 cubos (saches)
- Sal - a gosto
- Mussarela ralada - 150 g (opcional)
- Cheiro verde (salsa e cebolinha) - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, coloque metade das cebolas fatiadas.
- 2Sobre as cebolas, disponha a peça inteira de ponta de peito.
- 3Cubra a carne com o restante das cebolas fatiadas.
- 4Adicione os cubos de caldo de carne por cima das cebolas.
- 5Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia (aproximadamente 1 hora, verificando o cozimento com frequência para evitar que queime).
- 6Após o cozimento, retire a carne da panela e deixe esfriar um pouco.
- 7Desfie a ponta de peito em fatias finas.
- 8Em um refratário, arrume as fatias de carne.
- 9Regue com um pouco do caldo da panela de pressão.
- 10Salpique a mussarela ralada e o cheiro verde por cima da carne.
- 11Leve ao forno alto (200°C) até a mussarela gratinar (aproximadamente 15 a 20 minutos).
- 12Retire do forno e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
70g
40%
Gorduras
35g
50%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.