Polpetone recheado

Ingredientes

• carne moída - 500 g
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• ovo - 1 unidade
• farinha de rosca - 1 xícara
• queijo muçarela - 200 g
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• molho de tomate - 2 xícaras
• queijo parmesão ralado - 50 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha até formar uma massa homogênea.
2. 2.

   Divida a massa em porções e achate cada uma delas, colocando um pedaço de queijo muçarela no centro. Modele as porções em formato de hambúrguer, fechando bem as bordas.
3. 3.

   Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e doure os polpetones dos dois lados.
4. 4.

   Transfira os polpetones para um refratário, cubra com o molho de tomate e polvilhe o queijo parmesão por cima.
5. 5.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
6. 6.

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.