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Polpetone de Carne Moída

Polpetone de Carne Moída

Um polpetone suculento e saboroso, com um recheio cremoso de mussarela e presunto, coberto por um delicioso molho de tomate. Perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • Carne moída - 300g
  • Ovo - 1 unidade
  • Farinha de trigo - 5 colheres de sopa (aproximadamente)
  • Queijo parmesão ralado - 1 colher de sopa
  • Queijo mussarela - 150g
  • Presunto - 100g
  • Orégano - a gosto
  • Molho de tomate pronto - 500ml
  • Sal - a gosto
  • Cheiro-verde picado - a gosto
  • Azeite - a gosto
  • Alho picado - 1 colher de sopa

Modo de Preparo

  1. 1Tempere a carne moída com sal, cheiro-verde, alho picado e a gosto.
  2. 2Adicione o queijo parmesão ralado e o ovo à carne temperada, misturando bem.
  3. 3Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até obter uma consistência que permita modelar a carne.
  4. 4Unte um pedaço de papel alumínio com azeite.
  5. 5Abra uma porção da carne moída sobre o papel alumínio, formando um círculo fino.
  6. 6Cubra a carne com fatias de mussarela e presunto.
  7. 7Sobreponha outra porção de carne moída, formando outro círculo, e pressione as bordas para selar o recheio.
  8. 8Feche o papel alumínio, moldando o polpetone em um formato arredondado.
  9. 9Aqueça uma frigideira rasa com azeite em fogo baixo.
  10. 10Frite o polpetone, virando apenas uma vez, até dourar dos dois lados.
  11. 11Transfira o polpetone para um refratário.
  12. 12Cubra com o molho de tomate pronto, polvilhe com mussarela e orégano.
  13. 13Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
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Informações Nutricionais

Calorias

1200kcal (5020kJ)

60%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

70g

40%

Gorduras

60g

86%

Fibras

5g

10%

Sódio

1500mg

62%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.