Polenta Recheada com Carne Moída e Queijo

Name: Polenta Recheada com Carne Moída e Queijo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Fubá - 15 colheres de sopa; Água - 1 litro; Manteiga - 1 colher de sopa; Tabletes de caldo de carne - 2 unidades; Sal - a gosto; Músculo bovino moído - 800 gramas; Cebola - 1 grande, picada; Alho - 3 dentes, socados; Pimentão - 1/2, picado; Azeite - quanto baste; Queijo ralado - a gosto; Orégano - a gosto; Queijo muçarela - 300 gramas; Azeitona - 100 gramas; Milho verde - 100 gramas; Tomates - 2, picados; Molho de tomate - a gosto; Cheiro verde - a gosto

Uma deliciosa combinação de polenta cremosa, carne moída temperada e queijos, perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Fubá - 15 colheres de sopa
Água - 1 litro
Manteiga - 1 colher de sopa
Tabletes de caldo de carne - 2 unidades
Sal - a gosto
Músculo bovino moído - 800 gramas
Cebola - 1 grande, picada
Alho - 3 dentes, socados
Pimentão - 1/2, picado
Azeite - quanto baste
Queijo ralado - a gosto
Orégano - a gosto
Queijo muçarela - 300 gramas
Azeitona - 100 gramas
Milho verde - 100 gramas
Tomates - 2, picados
Molho de tomate - a gosto
Cheiro verde - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, leve ao fogo a água, a manteiga e os tabletes de caldo de carne até ferver.
2Quando a água estiver fervendo, adicione o fubá previamente dissolvido em um pouco de água, mexendo constantemente até que a mistura engrosse. Cozinhe por cerca de 5 minutos e ajuste o sal, se necessário.
3Em outra panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios. Em seguida, acrescente o alho e refogue até dourar.
4Adicione a carne moída e frite bem, até que esteja cozida e levemente dourada.
5Misture os tomates picados e cozinhe até que eles se desmanchem na carne. Se necessário, adicione um pouco de molho de tomate, mas evite que o recheio fique muito úmido.
6Incorpore as azeitonas, o milho verde, ajuste o sal e finalize com cheiro verde a gosto.
7Em uma travessa, despeje metade da polenta como base.
8Distribua o recheio de carne moída sobre a polenta.
9Cubra com o queijo muçarela e finalize com o restante da polenta.
10Salpique o queijo ralado e o orégano por cima.
11Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
12Sirva quente e aproveite!

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

31%

Fibras

16%

Sódio

800mg

35%