Polenta Frita Crocante
Uma polenta frita deliciosa e crocante, perfeita como acompanhamento ou petisco. Fácil e rápida de preparar, ideal para um jantar casual ou um almoço especial. A combinação do fubá mimoso com o caldo de galinha garante um sabor inigualável.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Fubá mimoso - 2 xícaras
- Água fria - 5 xícaras
- Caldo de galinha - 2 cubos
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, misture o fubá, a água fria, o óleo e o sal.
- 2Adicione os cubos de caldo de galinha dissolvidos em um pouco de água quente.
- 3Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a polenta engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 15-20 minutos).
- 4Retire do fogo e misture rapidamente a farinha de trigo até incorporar completamente.
- 5Despeje imediatamente a massa em uma forma untada e deixe esfriar completamente.
- 6Após esfriar, corte a polenta em cubos ou fatias.
- 7Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de polenta até dourarem e ficarem crocantes por todos os lados.
- 8Retire do óleo, escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem (%) se refere a uma porcentagem diária recomendada, e a porcentagem diária recomendada pode variar de acordo com as necessidades individuais.