Polenta Frita Crocante

Name: Polenta Frita Crocante
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras fubá mimoso; 4 colheres de sopa óleo ou azeite; 1 litro água fervente; 1/2 colher de sopa sal; 3 dentes amassados alho; 1 pequena ralada cebola

A polenta frita crocante é uma iguaria irresistível que combina a suavidade do fubá com uma crocância perfeita. Ideal como aperitivo ou acompanhamento, essa receita é fácil de preparar e garante sabor em cada mordida.

Ingredientes

Instruções

1.
Dissolva o fubá em 2 copos de água fria e reserve.
2.
Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e adicione a cebola ralada, o alho amassado e o sal. Refogue até que a cebola fique dourada.
3.
Adicione a mistura de fubá diluído e o restante da água fervente, mexendo constantemente com uma colher de pau por aproximadamente 15 minutos, até que a polenta atinja uma consistência bem firme.
4.
Transfira a polenta para uma travessa e deixe esfriar completamente.
5.
Após esfriar, corte a polenta em pedaços e passe-os no fubá (enquanto ainda estiverem mornos).
6.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de polenta até que fiquem dourados e crocantes.
7.
Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

400kcal (1674kJ)
20%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

18g
28%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

1g
1%

Polenta Frita Crocante

A polenta frita crocante é uma iguaria irresistível que combina a suavidade do fubá com uma crocância perfeita. Ideal como aperitivo ou acompanhamento, essa receita é fácil de preparar e garante sabor em cada mordida.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: