Polenta fácil de panela de pressão

Ingredientes

• água - 1 litro
• fubá - 1 xícara
• sal - 1 colher de sopa
• manteiga - 2 colheres de sopa
• queijo parmesão ralado - 100 gramas
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, coloque a água e o sal para ferver.
2. 2.

   Quando a água estiver borbulhando, adicione o fubá aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
3. 3.

   Feche a panela de pressão e, assim que pegar pressão, cozinhe por 10 minutos.
4. 4.

   Desligue o fogo e espere a pressão sair antes de abrir a panela.
5. 5.

   Adicione a manteiga, o queijo parmesão e a pimenta-do-reino, misturando bem até ficar cremoso.
6. 6.

   Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.