Polenta de panela de pressão

Ingredientes

• água - 1,5 litros
• fubá de milho - 1 xícara
• sal - 1 colher de sopa
• manteiga - 2 colheres de sopa
• queijo ralado - ½ xícara
• pimenta do reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, coloque a água e leve ao fogo até ferver.
2. 2.

   Adicione o sal e, aos poucos, o fubá de milho, mexendo sempre para não empelotar.
3. 3.

   Quando a mistura estiver homogênea, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
4. 4.

   Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
5. 5.

   Abra a panela, adicione a manteiga e o queijo ralado, misturando bem até derreter.
6. 6.

   Finalize com pimenta do reino a gosto e sirva quente.