Polenta de milho verde

Name: Polenta de milho verde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: milho verde em grão - 2 xícaras; água - 4 xícaras; leite - 1 xícara; queijo parmesão ralado - 100 gramas; manteiga - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsa picada - 2 colheres de sopa

A polenta de milho verde é um prato saboroso e cremoso, perfeito para aquecer o coração. Com um toque de queijo e ervas, ela traz um sabor caseiro que encanta a todos.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

milho verde em grão - 2 xícaras
água - 4 xícaras
leite - 1 xícara
queijo parmesão ralado - 100 gramas
manteiga - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsa picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Em uma panela, coloque o milho verde e a água. Cozinhe por cerca de 10 minutos até o milho ficar macio.
2Com um mixer ou liquidificador, bata o milho cozido com a água por alguns minutos até obter um creme liso.
3Volte o creme de milho para a panela, adicione o leite, a manteiga e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
4Quando começar a ferver, adicione o queijo parmesão e misture até derreter e a polenta ficar cremosa.
5Finalize temperando com pimenta-do-reino e a salsa picada. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

400kcal (1674kJ)

20%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

15g

30%

Gorduras

15g

23%

Fibras

24%

Sódio

600mg

26%