Polenta de Milharina com Queijo

Ingredientes

• milharina - 1 xícara
• água - 4 xícaras
• sal - 1 colher de chá
• queijo minas ralado - 150 g
• manteiga - 2 colheres de sopa
• queijo parmesão ralado - 50 g
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, leve a água para ferver junto com o sal.
2. 2.

   Quando estiver fervendo, adicione a milharina aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
3. 3.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, até a polenta desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).
4. 4.

   Retire do fogo e adicione a manteiga, o queijo minas e o queijo parmesão, misturando bem até derreter e ficar homogêneo.
5. 5.

   Tempere com pimenta-do-reino a gosto e sirva quente, podendo acompanhar um molho de sua preferência.