Polenta Cremosa Recheada com Carne Moída e Queijo
Uma deliciosa combinação de polenta cremosa, um suculento recheio de carne moída temperada e muito queijo derretido. Uma receita prática e saborosa, perfeita para um jantar especial em família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Fubá - 15 colheres de sopa
- Água - 1 litro
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Caldo de carne em tablete - 2 tabletes
- Sal - a gosto
- Músculo bovino moído - 800 g
- Cebola - 1 grande, picadinha
- Alho - 3 dentes, socados
- Pimentão - 1/2 unidade, picadinho
- Azeite - o quanto baste
- Queijo ralado - a gosto
- Orégano - a gosto
- Queijo mussarela - 300 g
- Azeitona verde picada - 100 g
- Milho verde em conserva - 100 g
- Tomate - 2 unidades, picados
- Molho de tomate - um pouco
- Cheiro verde - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, leve ao fogo a água, a manteiga e os tabletes de caldo de carne. Deixe ferver.
- 2Em um recipiente, dissolva o fubá em um pouco de água fria. Adicione à água fervente, mexendo sem parar até engrossar. Cozinhe por 5 minutos, ou até atingir a consistência desejada. Tempere com sal a gosto.
- 3Em uma panela, aqueça um fio de azeite. Refogue a cebola e o pimentão até murcharem.
- 4Adicione o alho e refogue por mais um minuto, até dourar levemente.
- 5Incorpore a carne moída e cozinhe até dourar bem, mexendo de vez em quando.
- 6Junte os tomates picados e cozinhe até amolecerem. Se necessário, adicione um pouco de molho de tomate para ajudar a criar um molho mais consistente, mas evite excesso de líquido.
- 7Adicione as azeitonas, o milho verde, o sal e o cheiro verde. Misture bem e reserve.
- 8Em um refratário médio, espalhe metade da polenta cozida.
- 9Cubra com o recheio de carne moída.
- 10Distribua a mussarela por cima do recheio.
- 11Cubra com o restante da polenta, espalhando uniformemente.
- 12Salpique queijo ralado e orégano por toda a superfície.
- 13Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.