Polenta Cremosa na Panela de Pressão

Ingredientes

• Farinha de Fubá - 250g
• Água - 1,5 litros
• Caldo de Galinha em Cubos - 2 cubos

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, dissolva a farinha de fubá em 500ml de água fria. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela de pressão, coloque 1 litro de água e leve ao fogo alto.
3. 3.

   Assim que a água ferver, adicione os cubos de caldo de galinha e mexa até dissolver completamente.
4. 4.

   Em seguida, adicione o fubá dissolvido na água fria, mexendo bem para evitar grumos.
5. 5.

   Continue mexendo até a mistura começar a ferver e engrossar.
6. 6.

   Tampe a panela de pressão e, após iniciar a pressão, cozinhe por 15 minutos.
7. 7.

   Após o tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
8. 8.

   Abra a panela com cuidado e verifique a consistência da polenta. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água quente.
9. 9.

   Se a polenta apresentar grumos, misture 1 colher (sopa) de azeite e mexa vigorosamente.
10. 10.

    Sirva a polenta cremosa ainda quente, acompanhada do molho de sua preferência.