Polenta cremosa na panela de pressão

Ingredientes

• água - 1 litro
• fubá de milho - 1 xícara
• sal - 1 colher de chá
• manteiga - 2 colheres de sopa
• queijo parmesão ralado - 100 gramas
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsa picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Coloque a água na panela de pressão e leve ao fogo alto.
2. 2.

   Quando a água começar a ferver, adicione o sal e, aos poucos, o fubá de milho, mexendo sempre para não formar grumos.
3. 3.

   Tampe a panela e, assim que pegar pressão, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
4. 4.

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
5. 5.

   Abra a panela com cuidado e misture a manteiga e o queijo parmesão até derreter e ficar cremoso.
6. 6.

   Finalize com pimenta-do-reino e salsa picada a gosto. Sirva quente.