Polenta Cremosa com Molho de Carne Moída

Ingredientes

• fubá - 1 xícara
• caldo de galinha - 2 cubos
• margarina - 1 colher de sopa
• água - 1 litro
• alho picado - a gosto
• cebola picada - a gosto
• carne moída - 300 g
• molho de tomate - 1 lata
• azeitonas verdes - a gosto
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até que estejam dourados.
2. 2.

   Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
3. 3.

   Incorpore o molho de tomate, misture bem e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo e reserve.
4. 4.

   Dissolva o fubá em 250 ml de água fria e reserve.
5. 5.

   Em outra panela, leve os 750 ml de água restantes para ferver junto com a margarina e os cubos de caldo de galinha.
6. 6.

   Quando a água estiver fervendo, adicione a mistura de fubá, o alho e a cebola já refogados.
7. 7.

   Misture constantemente até que a polenta desgrude do fundo da panela.
8. 8.

   Transfira a polenta para um recipiente refratário e cubra com o molho de carne moída reservado. Finalize com as azeitonas verdes a gosto.