Polenta Cremosa com Carne Moída

Ingredientes

• Água - 5 xícaras de chá
• Fubá pré-cozido - 1 xícara de chá
• Azeite ou margarina - 1 colher de sopa
• Caldo de carne - 2 tabletes
• Carne moída - 300 g
• Óleo ou azeite - 3 colheres de sopa
• Cebola picadinha - 1 unidade
• Alho picadinho - 2 dentes
• Tomates maduros picados - 2 unidades
• Molho de tomate pronto - 1 caixinha
• Água - 1 xícara
• Sal - a gosto
• Mussarela em fatias - a gosto
• Queijo parmesão ralado - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, leve a água ao fogo e, quando ferver, adicione o fubá, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma polenta cremosa.
2. 2.

   Em outra panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha.
3. 3.

   Incorpore os tomates picados, o molho de tomate, a água e os tabletes de caldo de carne. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até apurar o molho.
4. 4.

   Prove e ajuste o sal, se necessário. Desligue o fogo.
5. 5.

   Monte o prato: em uma travessa, coloque a polenta, distribua as fatias de mussarela por cima e cubra com o molho de carne.
6. 6.

   Finalize polvilhando queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.