Name: Polenta Cremosa com Almôndegas ao Molho de Tomate
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres (sopa) Óleo; 2 dentes, amassados e picados Alho; a gosto Sal; 2 xícaras (chá) Fubá; 5 xícaras (chá), temperatura ambiente Água; 1 kg Carne moída; a gosto Pimenta do reino; 1 unidade Ovo; 2 colheres (sopa) Farinha de trigo; 3 colheres (sopa) Farinha de rosca; meia unidade, picadinha Cebola; meia xícara (chá), picadinha Salsinha; quantidade necessária Óleo para fritar; 2 colheres (sopa) Azeite de oliva; 2 dentes, amassados e picados Alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 1 lata Massa de tomate

1.

Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho até dourar levemente.

2.

Adicione a água, o fubá e o sal, mexendo constantemente em fogo baixo até que a mistura engrosse.

3.

Cozinhe por mais 5 minutos, sempre mexendo, após o engrosamento.

4.

Transfira a polenta para um pirex e reserve.

5.

Em uma tigela, misture a carne moída, o sal, a pimenta do reino, o ovo, a farinha de trigo, a farinha de rosca, a cebola e a salsinha até obter uma mistura homogênea.

6.

Modele pequenas bolinhas com a mistura de carne e frite-as em óleo quente até que estejam douradas. Reserve.

7.

Em outra panela, aqueça o azeite e frite o alho até liberar o aroma.

8.

Adicione o sal e a pimenta do reino a gosto.

9.

Incorpore a lata de massa de tomate e adicione três vezes a medida da lata de água. Deixe ferver.

10.

Adicione as almôndegas ao molho e cozinhe até que o molho engrosse e as almôndegas estejam bem aquecidas.

11.

Sirva as almôndegas sobre a polenta e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.

Polenta Cremosa com Almôndegas ao Molho de Tomate

Delicie-se com esta combinação perfeita de polenta cremosa e almôndegas suculentas envoltas em um molho de tomate caseiro. Uma receita que traz o sabor da culinária brasileira para a sua mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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