Polenta Cremosa ao Leite
Uma polenta cremosa e saborosa, perfeita para um jantar aconchegante. O toque de alho e caldo realça o sabor do fubá, criando uma textura inigualável. Ideal para acompanhar carnes ou frango desfiado.
Tempo:5 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Margarina - 1 colher de sopa
- Alho - 1 dente médio, picado
- Leite - 2 1/2 xícaras
- Sal - 1 colher de chá
- Caldo de galinha ou carne - 1 cubo (ou 1 colher de sopa de caldo em pó)
- Fubá - 1 xícara
- Água - 1 xícara
- Queijo ralado - a gosto (opcional)
- Molho de frango desfiado ou carne moída com molho de tomate - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e refogue o alho picado até dourar.
- 2Adicione o leite, o sal e o caldo de galinha ou carne. Misture bem.
- 3Leve ao fogo baixo e deixe ferver.
- 4Em uma vasilha separada, misture o fubá com a água até formar uma pasta homogênea.
- 5Despeje a mistura de fubá no leite fervente, mexendo constantemente com uma colher de pau, até a polenta engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
- 6Se necessário, adicione mais leite aos poucos para ajustar a consistência, até obter uma polenta cremosa.
- 7Despeje a polenta em um pirex untado com margarina.
- 8Se desejar, adicione um molho de frango desfiado com molho de tomate ou um molho de carne moída.
- 9Polvilhe com queijo ralado a gosto.
- 10Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
7g
14%
Gorduras
10g
15%
Fibras
2g
8%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem se refere a uma porcentagem da ingestão diária recomendada (IDR), que pode variar dependendo das necessidades individuais.