Polenta com Carne Moída à Elena

Ingredientes

• Água fria - 5 xícaras de chá
• Fubá pré-cozido - 1 xícara de chá
• Azeite ou margarina - 1 colher de sopa
• Tablete de caldo de carne - 2 unidades
• Carne moída - 300 g
• Óleo ou azeite - 3 colheres de sopa
• Cebola picada - 1 unidade
• Alho picado - 2 dentes
• Tomates maduros picados - 2 unidades
• Molho de tomate pronto - 1 caixinha
• Água - 1 xícara
• Sal - a gosto
• Mussarela em fatias - a gosto
• Queijo parmesão ralado - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, leve a água fria ao fogo até ferver. Adicione o fubá pré-cozido e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até obter uma polenta cremosa.
2. 2.

   Em outra panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. 3.

   Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha.
4. 4.

   Incorpore os tomates picados, o molho de tomate pronto, a água e o tablete de caldo de carne. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, deixando apurar bem.
5. 5.

   Verifique o sal e, se necessário, ajuste ao seu gosto. Desligue o fogo.
6. 6.

   Em uma travessa, coloque a polenta, distribua as fatias de mussarela por cima e finalize com o molho de carne.
7. 7.

   Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.