Polenta assada da Elena
A Polenta assada da Elena é uma deliciosa combinação de sabor e textura, perfeita para acompanhar qualquer refeição. Crocante por fora e macia por dentro, essa receita é um verdadeiro aconchego para o paladar.
Tempo:1 hora
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- fubá de milho - 2 xícaras
- água - 5 xícaras
- sal - 1 colher de sopa
- manteiga - 2 colheres de sopa
- queijo parmesão ralado - 1 xícara
- orégano seco - 1 colher de chá
- páprica doce - 1 colher de chá
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, leve a água ao fogo e adicione o sal.
- 2Quando a água começar a ferver, adicione o fubá de milho lentamente, mexendo sempre para evitar grumos.
- 3Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo constantemente até a polenta ficar cremosa e desgrudar do fundo da panela.
- 4Desligue o fogo e adicione a manteiga, o queijo parmesão, o orégano e a páprica. Misture bem até incorporar.
- 5Transfira a polenta para uma forma untada com azeite de oliva e espalhe uniformemente.
- 6Deixe esfriar por alguns minutos e depois leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
- 7Retire do forno, corte em pedaços e sirva quente como acompanhamento ou petisco.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
10g
20%
Gorduras
12g
18%
Fibras
3g
12%
Sódio
700mg
30%
Açúcares
1g
1%