Pizzetas de Pão Pita
Uma receita rápida e deliciosa de pizzetas, perfeita para um jantar casual ou lanche da tarde. A massa caseira de pão pita garante uma textura leve e saborosa, combinando perfeitamente com o recheio suculento.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Fermento biológico seco - 10g (1/2 pacote)
- Farinha de trigo - 510g
- Açúcar - 3 colheres (chá) + 2 colheres (sopa)
- Água morna - 15ml + 300ml
- Azeite - 3 colheres (sopa)
- Sal - 1 colher (chá)
- Molho de tomate - 100g
- Mussarela - 200g
- Cebola - 1 unidade média, fatiada
- Champignon - 50g, fatiados
- Tomates-cereja - 10 unidades, cortados ao meio
- Azeitonas verdes - 10 unidades, fatiadas
- Manjericão fresco - a gosto
- Orégano seco - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, misture o fermento, 10g de farinha de trigo, 3 colheres (chá) de açúcar e 15ml de água morna. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura fique espumosa.
- 2Em uma tigela grande, misture 500g de farinha de trigo, o azeite, 300ml de água e 2 colheres (sopa) de açúcar. Misture bem.
- 3Adicione a mistura de fermento à tigela com a farinha e misture delicadamente.
- 4Incorpore o sal e sove a massa com as mãos até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
- 5Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
- 6Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com um rolo, formando círculos finos.
- 7Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe cada disco de massa por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar levemente.
- 8Após dourar, retire a massa da frigideira e espalhe o molho de tomate sobre cada disco.
- 9Distribua a mussarela, a cebola, os champignon, os tomates-cereja e as azeitonas sobre o molho.
- 10Leve as pizzetas de volta à frigideira e cozinhe por mais 3 minutos com a tampa fechada, ou até o queijo derreter e o recheio aquecer.
- 11Finalize com orégano e manjericão fresco a gosto.
- 12Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
20g
20%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
17%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional detalhada considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.