Pizza Sem Glúten Low Carb

Ingredientes

• Couve-flor - 1 unidade média
• Queijo muçarela ralado - 1 xícara
• Queijo parmesão ralado - ½ xícara
• Ovo - 1 unidade
• Sal - ½ colher de chá
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Molho de tomate - ½ xícara
• Coberturas a gosto - quantidade desejada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Cozinhe a couve-flor em água fervente por cerca de 5 minutos ou até ficar macia.
3. 3.

   Escorra bem a couve-flor e, em seguida, processe-a no liquidificador ou processador de alimentos até obter um purê.
4. 4.

   Transfira o purê de couve-flor para uma tigela, adicione o queijo muçarela, o queijo parmesão, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.
5. 5.

   Forre uma assadeira com papel manteiga e molde a massa em formato de pizza, com cerca de 1 cm de espessura.
6. 6.

   Leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a borda esteja dourada.
7. 7.

   Retire do forno, espalhe o molho de tomate e adicione as coberturas de sua preferência.
8. 8.

   Retorne ao forno por mais 10 minutos, até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
9. 9.

   Sirva quente e aproveite sua pizza deliciosa e saudável!