Pizza Sem Glúten de Arroz

Ingredientes

• Arroz integral cozido - 2 xícaras
• Queijo parmesão ralado - 1 xícara
• Ovo - 1 unidade
• Sal - 1 colher de chá
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Molho de tomate - ½ xícara
• Queijo muçarela - 200 gramas
• Azeitonas - a gosto
• Ervas finas - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o arroz integral cozido, o queijo parmesão, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Em uma assadeira untada, espalhe a massa formando um disco para a base da pizza.
4. 4.

   Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até a base estar levemente dourada.
5. 5.

   Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre a base.
6. 6.

   Cubra com o queijo muçarela, as azeitonas e as ervas finas.
7. 7.

   Retorne ao forno por mais 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e borbulhar.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em fatias.