Pizza Rolê de Presunto e Mussarela

Ingredientes

• Açúcar - 2 colheres (sopa)
• Sal - 1 colher (sopa)
• Fermento biológico seco - 50 g
• Óleo - 1 xícara (chá)
• Água morna - 2 xícaras (chá)
• Farinha de trigo - 1 kg
• Tomates - 6, cortados em rodelas
• Sal - a gosto
• Orégano - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Azeite - 1 colher (sopa
• Presunto fatiado - 300 g
• Mussarela fatiada - 500 g
• Gema - 1, para pincelar

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o açúcar, o sal e o fermento até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Adicione o óleo e a água morna, misturando bem.
3. 3.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
4. 4.

   Divida a massa em 3 porções iguais e forme bolinhas.
5. 5.

   Cubra as bolinhas e deixe descansar por 30 minutos em local abrigado.
6. 6.

   Com um rolo, abra cada porção de massa em formato retangular.
7. 7.

   Tempere as rodelas de tomate com sal, orégano, pimenta-do-reino e azeite.
8. 8.

   Sobre cada massa aberta, espalhe o presunto, a mussarela e os tomates temperados.
9. 9.

   Enrole cada massa como um rocambole, apertando levemente as laterais para selar o recheio.
10. 10.

    Coloque os rocamboles em uma assadeira untada.
11. 11.

    Deixe descansar por mais 15 minutos.
12. 12.

    Pincele a gema sobre os rocamboles.
13. 13.

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados e o queijo esteja derretido.