Pizza Rolê Caseira

Ingredientes

• Fermento biológico fresco - 50g
• Açúcar - 1 colher de sobremesa
• Sal - 1 pitada
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Leite morno - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 500g
• Mussarela picada - 300g
• Presunto - 300g
• Tomate picado - 3 unidades
• Cebola picada - 1 unidade pequena
• Cheiro-verde picado - a gosto
• Vinagre - a gosto
• Azeite - a gosto
• Gema para pincelar - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar e o sal. Mexa até o fermento dissolver.
2. 2.

   Adicione o leite morno e o óleo. Misture bem com uma colher.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
4. 4.

   Coloque a massa em uma vasilha untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
5. 5.

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela, misture o tomate picado, a cebola picada, o cheiro-verde, o vinagre, o azeite e sal a gosto.
6. 6.

   Divida a massa em duas partes iguais.
7. 7.

   Abra cada parte da massa com um rolo, formando um retângulo.
8. 8.

   Espalhe metade do molho de tomate sobre cada massa.
9. 9.

   Distribua metade da mussarela e do presunto sobre o molho.
10. 10.

    Enrole cada massa como um rocambole, apertando levemente as bordas para selar.
11. 11.

    Pincele as pizzas com gema batida.
12. 12.

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam douradas.