Pizza Rolê Brasileira
Uma deliciosa pizza enrolada, perfeita para um lanche ou jantar informal. Massa leve e saborosa, recheada com presunto, mussarela e tomate. Uma receita prática e deliciosa, ideal para o dia a dia.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 450g
- Leite morno - 120ml
- Azeite de oliva - 30ml
- Fermento biológico fresco - 40g
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Água morna - 180ml
- Açúcar - 1 ½ colher de chá
- Presunto cozido picado - 300g
- Queijo mussarela picado - 300g
- Tomates sem sementes, picados - 3 ou 4 unidades
- Molho de tomate - uma pequena quantidade
- Orégano - a gosto
- Cheiro-verde picado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar e uma colher de sopa de farinha com o leite morno. Cubra e deixe descansar em local aquecido por 10-15 minutos, ou até dobrar de volume.
- 2Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e a pimenta. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento, o azeite de oliva e a água morna aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha.
- 3Sovar a massa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- 4Após o crescimento, abra a massa com um rolo até obter um retângulo. Espalhe o molho de tomate, deixando uma margem de 2 a 3 cm nas bordas.
- 5Distribua o queijo mussarela, o presunto e os tomates picados sobre o molho. Salpique orégano e cheiro-verde a gosto.
- 6Enrole a massa como um rocambole, começando por uma das extremidades mais longas. Feche bem as laterais e a ponta para que o recheio não escape durante o cozimento.
- 7Unte uma forma de assar com azeite. Coloque o rocambole na forma e deixe descansar por mais 10 minutos.
- 8Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, ou até dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos
80g
27%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.