Pizza Rápida de Omelete e Mussarela

Ingredientes

• Ovos - 5 unidades
• Sal - uma pitada
• Orégano - uma pitada
• Queijo ralado - 50 g
• Farinha de trigo - 100 g
• Queijo mussarela - 150 g
• Óleo - uma colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture os ovos, o sal e o queijo ralado. Bata bem com um garfo até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo, peneirando-a aos poucos, e misture delicadamente até incorporar completamente.
3. 3.

   Aqueça uma frigideira grande em fogo médio com o óleo.
4. 4.

   Despeje a mistura de ovos na frigideira quente e espalhe uniformemente.
5. 5.

   Assim que a massa começar a firmar nas bordas, utilize uma espátula para soltá-la e virá-la cuidadosamente.
6. 6.

   Quando o omelete estiver dourado de ambos os lados, espalhe a mussarela sobre uma metade.
7. 7.

   Dobre a outra metade do omelete sobre a mussarela, cobrindo-a completamente.
8. 8.

   Tampe a frigideira e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, ou até o queijo derreter completamente.
9. 9.

   Salpique orégano a gosto.
10. 10.

    Corte em quatro fatias e sirva imediatamente.