Pizza Portuguesa e Calabresa
Uma deliciosa pizza com o sabor da Itália e o toque brasileiro! Massa caseira macia e recheio farto de calabresa defumada, presunto, ovos e muito queijo. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 a 6 pessoas
Ingredientes
- Clara de 1 ovo - 1 unidade
- Açúcar - 1 colher (chá)
- Sal - 1/2 colher (chá)
- Farinha de trigo - 400 a 500g
- Óleo - 3 colheres (sopa)
- Fermento biológico seco - 1 colher (chá)
- Água - 1 copo (200ml)
- Molho de tomate - 1 sachê (350g)
- Queijo mussarela fatiado - 400g
- Presunto - 300g
- Calabresa defumada assada - 200g
- Bacon assado em cubos - 100g
- Queijo parmesão ralado - a gosto
- Orégano - a gosto
- Ovos cozidos - 2 unidades
- Cebola - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar, a clara de ovo, o sal, o óleo e a água até obter uma mistura homogênea.
- 2Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa e elástica, soltando das mãos (se necessário, adicione mais farinha).
- 3Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 40 minutos em local abafado, até dobrar de volume.
- 4Após o descanso, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a massa com um rolo até atingir o tamanho desejado para sua forma de pizza.
- 5Transfira a massa para a forma e espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a superfície.
- 6Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 7 minutos para pré-assar a massa.
- 7Retire do forno e distribua o queijo mussarela sobre a massa pré-assada.
- 8Adicione o presunto picado, a calabresa fatiada, o bacon em cubos, os ovos cozidos picados, a cebola picada, o queijo parmesão ralado e o orégano a gosto.
- 9Leve a pizza ao forno novamente por mais 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 10Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
150g
50%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
70g
100%
Fibras
5g
20%
Sódio
2000mg
100%
Açúcares
10g
10%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem apresentada é uma estimativa baseada em valores diários de referência, que podem variar dependendo das necessidades individuais.