Pizza Portuguesa

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500g
• Água morna - 1 copo americano (200ml)
• Fermento biológico fresco - 30g
• Óleo - ½ xícara (100ml)
• Sal - 1 colher (sopa)
• Açúcar - 1 colher (café)
• Queijo mussarela ralado - 150g
• Presunto - 50g
• Tomate - 1 unidade, em rodelas
• Pimentão - ½ unidade, fatiado
• Ovo cozido - 1 unidade
• Cebola - 1 unidade, picada
• Molho de tomate - a gosto
• Azeitonas verdes fatiadas - a gosto
• Orégano - a gosto
• Cheiro-verde picado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Aqueça a água morna e dissolva o fermento. Adicione o óleo, o sal e o açúcar.
2. 2.

   Em uma superfície limpa e enfarinhada, faça um montinho com a farinha de trigo. Faça um buraco no centro.
3. 3.

   Adicione a mistura de água, fermento, óleo, sal e açúcar no buraco da farinha. Misture com as mãos por 15 minutos, até a massa começar a desgrudar.
4. 4.

   Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea.
5. 5.

   Divida a massa em 5 porções iguais, formando bolas. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por, no mínimo, 40 minutos. Quanto mais tempo descansar, mais macia ficará.
6. 6.

   Abra cada bola de massa com as mãos ou com um rolo, até atingir a espessura desejada.
7. 7.

   Unte formas de pizza ou assadeiras com um pouco de óleo.
8. 8.

   Coloque as massas abertas nas formas untadas.
9. 9.

   Espalhe o molho de tomate sobre cada massa.
10. 10.

    Distribua o queijo mussarela, o presunto, o tomate, o pimentão, a cebola, o ovo cozido, as azeitonas, o orégano e o cheiro-verde sobre o molho de tomate.
11. 11.

    Asse em forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.