Pizza Pan Uruguaia

Ingredientes

• Fermento biológico granulado - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Água morna - 1 ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 4 ½ xícaras (chá)
• Sal - 1 colher (chá)
• Óleo - ½ xícara (chá) + 2 colheres de sopa
• Leite - 2 colheres de sopa
• Molho de tomate - a gosto
• Queijo mussarela ralado grosseiramente - a gosto
• Recheio de sua preferência - a gosto
• Orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, dissolva o fermento na água morna com o açúcar.
2. 2.

   Adicione o sal, o leite e 2 colheres de sopa de óleo. Misture.
3. 3.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa macia e elástica. Elena utiliza uma máquina de fazer pão por 15 minutos, mas você pode sovar manualmente.
4. 4.

   Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em lugar quente até dobrar de volume (cerca de 40 minutos).
5. 5.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
6. 6.

   Abra a massa grosseiramente com um rolo e espalhe ½ xícara de óleo em uma forma retangular (como as usadas para pizzas por metro).
7. 7.

   Arrume a massa na forma, espalhando-a bem.
8. 8.

   Espalhe o molho de tomate sobre a massa crua.
9. 9.

   Leve ao forno na parte mais baixa por 30 minutos.
10. 10.

    Retire do forno, adicione o queijo mussarela ralado, o recheio e mais queijo.
11. 11.

    Salpique o molho de tomate e o orégano por cima.
12. 12.

    Retorne ao forno até o queijo derreter completamente (cerca de 10 minutos).