Pizza na Panela de Pressão

Ingredientes

• fermento biológico fresco - 30 g
• açúcar - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de sopa
• óleo - ½ xícara de chá
• água morna - 1 xícara de chá
• farinha de trigo - 600 g
• tomates - 5 unidades
• orégano - a gosto
• azeite - a gosto
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, desmanche o fermento biológico fresco com o açúcar até ficar líquido.
2. 2.

   Adicione o sal e a água morna, misturando bem.
3. 3.

   Incorpore o óleo e, aos poucos, adicione a farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos.
4. 4.

   Sove a massa até que fique macia e lisa, formando bolinhas.
5. 5.

   Cubra as bolinhas com um pano de prato e deixe descansar até dobrar de volume ou até que uma pequena bolinha de massa flutue em um copo com água.
6. 6.

   Abra cada bolinha de massa com um rolo, formando discos.
7. 7.

   Aqueça a panela de pressão e unte com azeite.
8. 8.

   Coloque um disco de massa na panela e espalhe 1 colher de sopa de molho de tomate por cima.
9. 9.

   Recheie a gosto com ingredientes de sua preferência.
10. 10.

    Feche a tampa da panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos.
11. 11.

    Retire a pizza com uma espátula e sirva imediatamente.
12. 12.

    As massas que sobrarem podem ser pré-assadas por 1 minuto e armazenadas na geladeira ou congeladas.