Pizza Mista com Mussarela, Presunto e Calabresa
Deliciosa e crocante, esta Pizza Mista combina a suavidade da mussarela, o sabor do presunto e a intensidade da calabresa, perfeita para compartilhar com amigos e familiares.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 500 g
- Azeite - 2 colheres de chá
- Água - 250 ml
- Fermento biológico seco instantâneo - 10 g
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de sopa
- Gema de ovo - 1 unidade
- Molho de tomate - 1 caixinha
- Catchup - 125 ml
- Mostarda - 125 ml
- Orégano seco - 1/2 pacote
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Cebola picada - 1/2 unidade
- Alho amassado - 1 dente
- Mussarela ralada - 400 g
- Presunto fatiado - 300 g
- Calabresa defumada em rodelas - 1 unidade
- Tomate em rodelas - 1 unidade
- Azeitonas sem caroço - a gosto
- Orégano seco - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o azeite, a água morna, o fermento, o açúcar, o sal e a gema de ovo. Sove até obter uma massa lisa e homogênea.
- 2Cubra a massa com um plástico, deixando um espaço para respirar, e deixe fermentar em um local quente por aproximadamente 45 minutos ou até dobrar de volume.
- 3Após a fermentação, abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina e coloque em formas próprias para pizza.
- 4Preaqueça o forno a 180°C e asse a massa por cerca de 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Fique atento para não queimar a parte de baixo.
- 5Enquanto a massa assa, prepare o molho: no liquidificador, bata o molho de tomate, o catchup, a mostarda e 1/2 pacote de orégano até ficar homogêneo. Reserve.
- 6Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Adicione o molho batido e cozinhe por 5 minutos após levantar fervura.
- 7Retire a massa do forno e espalhe o molho preparado sobre ela.
- 8Distribua o presunto fatiado sobre o molho, seguido pela mussarela ralada. Em seguida, coloque as rodelas de calabresa, o tomate e as azeitonas.
- 9Finalize salpicando orégano por cima e leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter.
- 10Sirva a pizza quente e aproveite!
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
15g
20%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
4g
4%