Pizza Margherita Simples e Deliciosa

Ingredientes

• Farinha de trigo - 5 xícaras de chá
• Fermento biológico fresco - 30g
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Óleo - 3 colheres de sopa
• Água morna - 1 e ¼ xícara de chá
• Molho de tomate - a gosto
• Mussarela ralada - 350g
• Orégano - a gosto
• Manjericão fresco - a gosto
• Tomate - 1 unidade, cortado em rodelas finas
• Azeite - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente pequeno, misture o fermento biológico com o açúcar e 1/4 de xícara de água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. 2.

   Em outro recipiente, dissolva o sal em 1/4 de xícara de água morna.
3. 3.

   Em uma vasilha grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
4. 4.

   Adicione ao buraco a mistura de fermento, o óleo e a água com sal.
5. 5.

   Adicione o restante da água morna aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e elástica (cerca de 8-10 minutos).
6. 6.

   Faça uma bola com a massa, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local quente por 2 horas, ou até dobrar de volume.
7. 7.

   Pré-aqueça o forno à temperatura alta (220°C a 250°C).
8. 8.

   Unte uma assadeira redonda para pizza com 2 colheres de sopa de azeite.
9. 9.

   Abra metade da massa com as mãos, diretamente sobre a assadeira untada, formando uma base fina.
10. 10.

    Espalhe o molho de tomate sobre a massa, polvilhe com orégano, distribua a mussarela ralada, as rodelas de tomate e, por fim, as folhas de manjericão.
11. 11.

    Regue com um fio de azeite.
12. 12.

    Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido e borbulhante.
13. 13.

    Retire do forno, deixe esfriar ligeiramente e sirva.