Pizza Low Carb de Couve-flor
Uma pizza deliciosa e leve, perfeita para quem busca uma opção low carb sem abrir mão do sabor. A base de couve-flor garante uma textura surpreendente, combinando perfeitamente com o sabor do molho de tomate e os seus ingredientes favoritos.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor - 1 unidade (aproximadamente 250g após o descarte dos talos)
- Molho de tomate - 200g
- Mussarela - 300g
- Calabresa - 150g
- Tomate - 1 unidade
- Cebola - 1 unidade
- Azeite - a gosto
- Orégano - a gosto
- Ovos - 2 unidades
- Queijo ralado (Parmesão ou outro de sua preferência) - 250g
- Presunto - 150g
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Descarte os talos da couve-flor, deixando apenas as flores. Pique grosseiramente.
- 3No liquidificador ou processador, triture a couve-flor até obter uma textura semelhante à farinha.
- 4Leve a couve-flor triturada ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos e 30 segundos para reduzir a umidade.
- 5Em uma tigela, misture a couve-flor cozida, os ovos, o queijo ralado e o sal. Misture bem.
- 6Unte uma forma redonda (de pizza) com azeite.
- 7Espalhe a mistura de couve-flor na forma, modelando-a como uma base de pizza.
- 8Leve a massa ao forno por 10-12 minutos, ou até que comece a dourar nas bordas.
- 9Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- 10Distribua o presunto, a mussarela, a calabresa, o tomate fatiado e a cebola sobre o molho.
- 11Salpique orégano a gosto.
- 12Retorne ao forno por mais 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 13Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
40g
57%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.