Pizza Integral de Escarola

Name: Pizza Integral de Escarola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 2 a 3 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo para pão multigrãos - 300g; Sementes de chia - 3 colheres (sopa); Escarola - 1 molho; Cebola - 3 pequenas; Tomate - 2 médios; Azeitona picada - 2 a 3 colheres (sopa); Ovos cozidos - 2; Presunto - 8 fatias; Queijo mussarela - 8 fatias; Fermento biológico seco - 10g; Açúcar - 1/2 colher (café); Sal - 1/2 colher (café); Água morna - 300ml; Óleo vegetal (girassol, canola ou milho) - 100ml; Cachaça - 1 colher (sopa); Molho de tomate - a gosto

Uma pizza integral leve e saborosa, perfeita para uma refeição equilibrada. A escarola refogada e o toque de cachaça na massa garantem um sabor único e inigualável. Uma opção deliciosa e nutritiva!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 2 a 3 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo para pão multigrãos - 300g
Sementes de chia - 3 colheres (sopa)
Escarola - 1 molho
Cebola - 3 pequenas
Tomate - 2 médios
Azeitona picada - 2 a 3 colheres (sopa)
Ovos cozidos - 2
Presunto - 8 fatias
Queijo mussarela - 8 fatias
Fermento biológico seco - 10g
Açúcar - 1/2 colher (café)
Sal - 1/2 colher (café)
Água morna - 300ml
Óleo vegetal (girassol, canola ou milho) - 100ml
Cachaça - 1 colher (sopa)
Molho de tomate - a gosto

Modo de Preparo

1Em um recipiente, misture o fermento biológico, o açúcar e o sal.
2Adicione 100g da farinha de trigo e o óleo, misturando bem.
3Incorpore o restante da farinha, a cachaça e a água morna aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha para dar liga.
4Cubra a massa e deixe descansar em local morno por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.
6Refogue a cebola e a escarola em uma frigideira com um fio de óleo, até murchar. Tempere a gosto e reserve.
7Abra a massa em uma forma grande ou duas menores, deixando uma borda.
8Leve ao forno por 10 minutos.
9Retire a pizza do forno, espalhe o molho de tomate, o presunto, a escarola refogada, as fatias de tomate e as azeitonas.
10Decore com fatias de ovos cozidos e o queijo mussarela.
11Retorne ao forno por mais 10 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Informações Nutricionais

Calorias

750kcal (3140kJ)

37%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

30g

20%

Gorduras

30g

43%

Fibras

10g

40%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.