Pizza Integral com Grãos

Ingredientes

• Farinha de trigo especial - 1 xícara (chá)
• Farinha integral - 1 xícara (chá)
• Linhaça - 1 colher (sopa)
• Aveia em flocos - 1 colher (sopa)
• Gergelim - 1 colher (sopa)
• Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
• Sal - 1 colher (chá) rasa
• Queijo ralado - ½ xícara (chá)
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Leite - ½ xícara (chá)
• Ovos - 2 unidades
• Tomates grandes - 2 unidades
• Orégano - 1 colher (chá)
• Azeite - 3 colheres (chá)
• Mussarela - a gosto
• Brócolis - a gosto
• Frango cozido e desfiado - a gosto
• Milho verde - a gosto
• Requeijão cremoso - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture as farinhas (reserve um pouco para enfarinhar a superfície), a linhaça, a aveia, o gergelim, o sal, o queijo ralado e o fermento.
2. 2.

   Adicione os ovos levemente batidos, o óleo e o leite. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
4. 4.

   Cubra a massa e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
5. 5.

   Pré-aqueça o forno a 250°C.
6. 6.

   Divida a massa em porções e abra cada uma com as mãos, formando discos para a base da pizza. Coloque-as em uma assadeira redonda (sem untar).
7. 7.

   Faça furos na massa com um garfo.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos para pré-assar.
9. 9.

   Retire do forno e espalhe os tomates picados sobre as bases.
10. 10.

    Adicione o recheio de sua preferência: frango desfiado, brócolis, mussarela, milho com requeijão, ou uma combinação deles.
11. 11.

    Regue com azeite, polvilhe orégano e uma pitada de sal.
12. 12.

    Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido e gratinado.