Pizza Enrolada

Name: Pizza Enrolada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Óleo de soja refinado - 1/2 xícara de chá; Água morna - 1 xícara de chá; Farinha de trigo - 3 1/2 xícaras de chá; Fermento biológico - 2 tabletes; Açúcar - 3 colheres de sopa; Sal - 1 colher de chá; Presunto fatiado (tipo lanche) - 20 fatias; Mussarela fatiada (tipo lanche) - 20 fatias; Tomates grandes sem pele e sem sementes, picados - 2 unidades; Azeitonas picadas - 100g; Azeite de oliva - 1 colher de sopa; Orégano - a gosto; Gema - 1 unidade, batida

Uma deliciosa pizza enrolada, perfeita para um lanche ou refeição rápida. Massa leve e saborosa, recheada com presunto, mussarela, tomates frescos e azeitonas. Uma explosão de sabores em cada mordida!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Óleo de soja refinado - 1/2 xícara de chá
Água morna - 1 xícara de chá
Farinha de trigo - 3 1/2 xícaras de chá
Fermento biológico - 2 tabletes
Açúcar - 3 colheres de sopa
Sal - 1 colher de chá
Presunto fatiado (tipo lanche) - 20 fatias
Mussarela fatiada (tipo lanche) - 20 fatias
Tomates grandes sem pele e sem sementes, picados - 2 unidades
Azeitonas picadas - 100g
Azeite de oliva - 1 colher de sopa
Orégano - a gosto
Gema - 1 unidade, batida

Modo de Preparo

1Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar.
2Adicione o sal e o óleo.
3Incorpore a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea e lisa. Amasse com as pontas dos dedos.
4Cubra a vasilha e deixe a massa descansar em local apropriado até dobrar de volume.
5Pré-aqueça o forno a 180°C.
6Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo.
7Sobre a massa, distribua alternadamente fatias de presunto e mussarela.
8Em uma vasilha separada, misture os tomates picados, as azeitonas, o orégano, o sal e o azeite de oliva.
9Espalhe a mistura de tomate sobre as fatias de frios.
10Enrole a pizza como um rocambole.
11Pincele a superfície do rocambole com a gema batida.
12Asse em uma assadeira untada e enfarinhada por 25 a 30 minutos, ou até dourar.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

25g

30%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.