Pizza Enrolada

Ingredientes

• Leite morno - 1 ½ xícara (chá)
• Ovo - 1 unidade
• Fermento para pão (fresco) - 1 tablete (15g)
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Sal - 1 colher (chá)
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 ½ xícaras (chá)

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, misture o leite morno, o ovo, o fermento desmanchado, o açúcar, o sal e o óleo.
2. 2.

   Bata até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Despeje a mistura em uma tigela grande.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha, uma colher de sopa de cada vez.
5. 5.

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina e grande.
6. 6.

   Espalhe o recheio de sua preferência sobre a massa.
7. 7.

   Enrole a massa como um rocambole.
8. 8.

   Pincele a superfície do rocambole com gema de ovo batida.
9. 9.

   Transfira o rocambole para uma forma de pizza untada com margarina ou óleo.
10. 10.

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
11. 11.

    Se a massa abrir durante o processo de assamento, não se preocupe, basta fechar delicadamente.