Pizza do Papai

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 kg
• Óleo - 120 ml (½ copo americano)
• Fermento fresco - 50 g
• Açúcar - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Água - 600 ml
• Queijo mussarela - 1 kg
• Tomate - quanto baste
• Cebola - quanto baste
• Orégano - a gosto
• Massa de tomate - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o açúcar, o sal e o fermento fresco até que o fermento esteja completamente dissolvido.
2. 2.

   Adicione um pouco da água e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo, misturando bem a massa.
3. 3.

   Acrescente o óleo e continue a misturar até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
4. 4.

   Sove a massa até que ela comece a soltar das mãos e fique homogênea.
5. 5.

   Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 2 horas ou até que dobre de tamanho.
6. 6.

   Enquanto a massa descansa, prepare o molho: pique a cebola e o tomate.
7. 7.

   Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.
8. 8.

   Adicione o tomate picado e refogue por alguns minutos.
9. 9.

   Misture a massa de tomate e o orégano, e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
10. 10.

    Rale o queijo mussarela e reserve.
11. 11.

    Unte uma forma de pizza com óleo e estique a massa sobre ela.
12. 12.

    Enquanto monta a pizza, preaqueça o forno a 180°C.
13. 13.

    Distribua o molho sobre a massa, adicione o queijo ralado e outros ingredientes de sua preferência.
14. 14.

    Asse a pizza no forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a borda esteja dourada.