Pizza de Sardinha

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 xícara de chá
• Manteiga ou margarina - 1 colher de sopa (15g)
• Leite - ½ xícara de chá
• Fermento biológico seco - 1 colher de chá
• Óleo - Para untar
• Ovo - 1 unidade
• Sardinha em lata - 2 latas (escorridas)
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Tomate - 1 unidade médio, picado
• Pimentão (opcional) - 1 unidade, picado
• Molho de tomate - 1 xícara de chá
• Caldo de carne Knorr (ou outro de sua preferência) - 1 tablete
• Pimenta-do-reino - A gosto
• Orégano - A gosto
• Salsinha fresca - A gosto, picada
• Manjericão fresco - A gosto, picado

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o fermento.
2. 2.

   Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e firme.
3. 3.

   Sove a massa delicadamente sobre uma superfície enfarinhada até ficar lisa.
4. 4.

   Abra a massa com um rolo ou com as mãos até atingir o tamanho desejado.
5. 5.

   Unte uma forma de pizza com óleo e coloque a massa.
6. 6.

   Pré-asse a massa em forno médio (180°C) por aproximadamente 10 minutos.
7. 7.

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola, o tomate e o pimentão (se usar).
8. 8.

   Adicione o caldo de carne dissolvido em um pouco de água, o molho de tomate e as ervas. Cozinhe em fogo baixo até engrossar um pouco.
9. 9.

   Em um prato, amasse bem as sardinhas escorridas até formar uma pasta.
10. 10.

    Adicione a pasta de sardinha ao molho e misture delicadamente.
11. 11.

    Espalhe o molho de sardinha sobre a massa pré-assada.
12. 12.

    Leve a pizza ao forno por mais 10 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio aquecido.
13. 13.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.