Pizza de Presunto e Mussarela

Ingredientes

• Farinha de trigo - 300g
• Leite morno - 85ml
• Azeite de oliva - 20ml
• Fermento biológico fresco - 30g
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
• Água morna - 120ml
• Açúcar - 1 colher (chá)
• Presunto fatiado - 300g
• Mussarela fatiada - 300g
• Tomates sem sementes, picados - 3 unidades
• Bacon fatiado - a gosto
• Orégano - a gosto
• Molho de tomate - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e 1 colher (sopa) de farinha. Cubra e deixe descansar em local aquecido por cerca de 15 minutos, ou até dobrar de volume.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e a pimenta. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento, o azeite e a água morna aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha.
3. 3.

   Sovar a massa por 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. 4.

   Pré-aqueça o forno a 220°C.
5. 5.

   Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e transfira para uma forma de pizza untada com azeite.
6. 6.

   Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
7. 7.

   Distribua o presunto picado em tirinhas e depois em quadradinhos, os tomates picados, a mussarela e o bacon sobre o molho.
8. 8.

   Salpique orégano a gosto.
9. 9.

   Asse a pizza por 20-25 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido e borbulhante.