Pizza de Pepperoni Caseira
Uma pizza deliciosa e fácil de fazer, perfeita para uma noite aconchegante em casa. Massa leve e crocante, coberta com um suculento molho de tomate e pepperoni saboroso. Uma receita que vai te surpreender!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 250g
- Água morna - 150ml
- Fermento biológico seco - 2 colheres de sopa
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Sal - 1/2 colher de sopa
- Azeite de oliva - 1 colher de sopa
- Alho - 2 dentes
- Cebola - 1/2 unidade picada
- Tomates maduros - 2 unidades, descascados e sem sementes
- Água - 1/4 de xícara
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Salame italiano - a gosto, fatiado finamente
- Pimentão - 1/2 unidade, em rodelas
- Queijo mussarela - a gosto, em fatias
- Pimenta calabresa - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar e o sal na água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- 2Adicione a farinha de trigo e o azeite à mistura de fermento. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- 3Sovar a massa por aproximadamente 5 minutos até ficar lisa e elástica.
- 4Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abrigado por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5Enquanto a massa descansa, prepare o molho: no processador, bata os tomates, o alho e a cebola até obter um molho homogêneo.
- 6Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o molho por 5 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- 7Adicione a água e uma pitada de açúcar ao molho. Cozinhe até engrossar, cerca de 5 a 10 minutos.
- 8Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 9Abra a massa com um rolo em formato de pizza com cerca de 0,5cm de espessura.
- 10Pré-asse a massa no forno por 5 minutos.
- 11Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela.
- 12Cubra com o queijo mussarela, o salame italiano e o pimentão.
- 13Salpique a pimenta calabresa (opcional).
- 14Regue com um fio de azeite extra virgem.
- 15Asse em forno quente (220°C) por 12 minutos, ou até a pizza dourar e o queijo derreter completamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
60%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000 calorias.