Pizza de Pepperoni
Uma pizza deliciosa e fácil de fazer, com pepperoni crocante e um molho de tomate caseiro saboroso. Perfeita para um jantar rápido e gostoso! Massa leve e aerada, ideal para compartilhar.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 2 a 3 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 250g
- Água morna - 150ml
- Fermento biológico seco - 2 colheres de sopa
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Sal - 1/2 colher de sopa
- Azeite de oliva - 1 colher de sopa
- Alho - 2 dentes
- Cebola - 1/2 unidade picada
- Tomates maduros - 2 unidades, descascados e sem sementes
- Água - 1/4 de xícara
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Salame italiano - a gosto, fatiado finamente
- Pimentão - 1/2 unidade, em rodelas
- Queijo mussarela - a gosto, em fatias
- Pimenta calabresa - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar e o sal na água morna. Deixe descansar por 5 minutos até que o fermento se dissolva.
- 2Adicione a farinha e o azeite à mistura de fermento. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
- 3Sove a massa por 5 minutos até que fique lisa e elástica.
- 4Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 40 minutos em local aquecido, até dobrar de volume.
- 5Enquanto isso, prepare o molho: no processador, bata os tomates, o alho e a cebola.
- 6Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a mistura processada por 5 minutos.
- 7Adicione a água e uma pitada de açúcar, cozinhe em fogo baixo até engrossar (cerca de 10 minutos). Tempere com sal a gosto.
- 8Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 9Abra a massa com um rolo em um círculo com cerca de 0,5cm de espessura.
- 10Pré-asse a massa por 5 minutos no forno pré-aquecido.
- 11Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate.
- 12Cubra com o queijo mussarela, o salame italiano e o pimentão.
- 13Adicione a pimenta calabresa (opcional).
- 14Regue com um fio de azeite.
- 15Asse por mais 12 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
28g
40%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
60%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.