Pizza de Panquecas

Name: Pizza de Panquecas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 1 xícara; Leite - 1 xícara; Ovos - 2 unidades; Sal - 1 pitada; Carne moída - 500g; Óleo - a gosto; Alho - 2 dentes picados; Cebola - 1/2 unidade picada; Cheiro-verde - 2 colheres de sopa picadas; Azeitonas verdes picadas - 1/2 xícara; Tomates sem pele picados - 2 unidades; Sazón - a gosto; Molho de tomate - 1 xícara; Presunto - 300g; Mussarela - 300g; Rodelas de tomate - para decorar; Orégano - a gosto; Azeite - para regar

Uma deliciosa releitura da pizza, com base de panquecas fofinhas e recheio saboroso de carne moída, presunto e mussarela. Uma opção prática e deliciosa para o jantar!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 1 xícara
Leite - 1 xícara
Ovos - 2 unidades
Sal - 1 pitada
Carne moída - 500g
Óleo - a gosto
Alho - 2 dentes picados
Cebola - 1/2 unidade picada
Cheiro-verde - 2 colheres de sopa picadas
Azeitonas verdes picadas - 1/2 xícara
Tomates sem pele picados - 2 unidades
Sazón - a gosto
Molho de tomate - 1 xícara
Presunto - 300g
Mussarela - 300g
Rodelas de tomate - para decorar
Orégano - a gosto
Azeite - para regar

Modo de Preparo

1Em uma panela, refogue a carne moída com o alho, a cebola e o cheiro-verde. Tempere com sal e sazón a gosto. Adicione as azeitonas picadas e os tomates picados. Reserve.
2No liquidificador, bata a farinha de trigo, o leite, os ovos e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea.
3Aqueça uma frigideira pequena antiaderente untada com um fio de óleo. Despeje pequenas porções da massa, formando panquecas finas. Cozinhe até que estejam levemente douradas.
4Recheie cada panqueca com a carne moída, enrolando-as como se fossem rocamboles.
5Em um refratário médio, arrume as panquecas recheadas.
6Cubra as panquecas com o molho de tomate aquecido, o presunto fatiado e a mussarela ralada.
7Decore com as rodelas de tomate, as azeitonas e o orégano. Regue com um fio de azeite.
8Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
9Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

30g

43%

Fibras

20%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.