Pizza de Panqueca

Ingredientes

• Leite - 1 xícara (chá)
• Óleo - 1 colher (sopa)
• Sal - 1 pitada
• Queijo parmesão ralado - 1 colher (sopa)
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá) e meia
• Queijo mussarela - a gosto
• Presunto - a gosto
• Tomate - 1 unidade, em rodelas
• Cebola - ½ unidade, em rodelas
• Orégano - a gosto
• Molho de tomate pronto - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata o leite, o queijo parmesão, o sal, o óleo, o ovo e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira antiaderente, própria para panquecas, em fogo médio.
3. 3.

   Despeje uma porção da massa na frigideira quente, espalhando-a para formar uma panqueca fina ou grossa, de acordo com sua preferência.
4. 4.

   Assim que começar a dourar nas bordas, vire a panqueca e asse o outro lado.
5. 5.

   Retire a panqueca da frigideira e reserve.
6. 6.

   Espalhe o molho de tomate pronto sobre a panqueca.
7. 7.

   Cubra com o queijo mussarela, o presunto, a cebola e o tomate em rodelas.
8. 8.

   Salpique orégano a gosto.
9. 9.

   Retorne a panqueca à frigideira, tampe e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até o queijo derreter completamente.
10. 10.

    Sirva imediatamente.