Pizza de Panela de Pressão

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500g
• Fermento biológico fresco - 2 tabletes (20g)
• Sal - 1 colher (sopa)
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Água morna - 1 xícara (chá)
• Molho de tomate - A gosto
• Recheio de sua preferência - A gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
2. 2.

   Adicione o óleo e a água morna aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e elástica. Deixe descansar por 25 minutos, ou até dobrar de volume.
3. 3.

   Após o descanso, abra a massa com um rolo e corte em discos finos, com o tamanho adequado ao fundo da sua panela de pressão.
4. 4.

   Unte levemente o fundo da panela de pressão com um fio de óleo.
5. 5.

   Coloque um disco de massa na panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos.
6. 6.

   Abra a panela, espalhe uma camada fina de molho de tomate sobre a massa.
7. 7.

   Adicione o recheio de sua preferência.
8. 8.

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 4 minutos, ou até o recheio estar cozido. Não é necessário esperar a panela pegar pressão.
9. 9.

   Retire a pizza da panela e sirva imediatamente.