Pizza de Ovo

Ingredientes

• Farinha de trigo - 5 xícaras (aproximadamente 600g)
• Água morna - 300ml
• Fermento biológico seco - ½ pacote (10g)
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Queijo mussarela - 150g
• Tomate - 1 unidade, cortado em fatias sem sementes
• Ovos cozidos - 2 unidades, cortados em fatias
• Manjericão fresco - a gosto
• Molho de tomate - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.
2. 2.

   Adicione o azeite e a água morna, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Adicione o restante da farinha aos poucos, sovando até obter uma massa macia, lisa e consistente.
4. 4.

   Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora em local abrigado.
5. 5.

   Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais.
6. 6.

   Abra cada porção da massa com um rolo e coloque-as em formas de pizza previamente untadas.
7. 7.

   Asse as massas em forno preaquecido a 250°C por 10 minutos.
8. 8.

   Retire as massas do forno, espalhe o molho de tomate, cubra com metade do queijo mussarela.
9. 9.

   Distribua as fatias de tomate e o manjericão sobre o queijo.
10. 10.

    Cubra com o restante do queijo mussarela e disponha as fatias de ovos cozidos por cima.
11. 11.

    Reduza a temperatura do forno para 220°C e asse por mais 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.