Pizza de Macarrão com Brócolis

Ingredientes

• Massa de ovos (argolinha ou caramujinho) - 250 g, cozida al dente
• Caldo de legumes em pó (0% gordura) - 1 colher (chá)
• Ovos - 2 unidades, batidos
• Requeijão firme ou cream cheese - 2 colheres (sopa) cheias
• Farinha de rosca - 2 colheres (sopa) cheias
• Queijo parmesão ralado - 50 g
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Alho frito - 1 colher (sobremesa) (opcional)
• Brócolis - 6 xícaras (chá) de floretes, escaldados
• Azeite - 4 colheres (sopa)
• Molho de tomate - 500 g (industrializado ou caseiro)
• Queijo mussarela ralado - 300 g
• Ricota fresca esfarelada - 50 g
• Azeitonas - a gosto
• Bacon - 50 g, cortado em cubos pequenos e fritos
• Orégano ou manjericão fresco - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a massa de ovos até ficar al dente e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, misture delicadamente a massa cozida, o caldo de legumes, os ovos batidos, o requeijão, a farinha de rosca, o parmesão, o sal e a pimenta. Reserve.
3. 3.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. 4.

   Unte uma forma grande para pizza com azeite.
5. 5.

   Espalhe a mistura de macarrão na forma, cobrindo o fundo uniformemente.
6. 6.

   Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
7. 7.

   Retire o papel-alumínio, espalhe o molho de tomate sobre a massa de macarrão.
8. 8.

   Distribua os brócolis, a mussarela, a ricota, o bacon e as azeitonas sobre o molho.
9. 9.

   Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
10. 10.

    Retire do forno, salpique o orégano ou manjericão e sirva imediatamente.