Pizza de Leite

Ingredientes

• Leite - 200 ml
• Água - 200 ml
• Ovo - 1 unidade
• Óleo ou azeite - 3 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de chá
• Sal - a gosto
• Fermento biológico fresco - 2 colheres de sopa (10g)
• Farinha de trigo - 1 kg (aproximadamente)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture o leite, a água morna, o fermento, o azeite, o ovo, o açúcar e o sal.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos e da tigela. Adicione mais farinha, se necessário, até obter uma massa lisa e elástica.
3. 3.

   Se preferir, sove a massa em uma superfície enfarinhada por alguns minutos, até obter uma bola lisa e homogênea.
4. 4.

   Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local abafado por 15 minutos.
5. 5.

   Divida a massa em 8 porções iguais para pizzas menores ou 4 porções para pizzas maiores. Faça bolinhas com cada porção.
6. 6.

   Em uma superfície enfarinhada, abra cada bolinha com um rolo de massa, formando discos finos.
7. 7.

   Coloque os discos em assadeiras enfarinhadas e deixe descansar por mais 10 minutos.
8. 8.

   Pré-asse os discos em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 5 minutos, ou até que estejam levemente dourados e soltos da forma.
9. 9.

   Após o pré-assamento, espalhe molho de tomate encorpado e temperado sobre cada disco, sem exagerar na quantidade.
10. 10.

    Adicione os recheios de sua preferência e leve ao forno a 200°C até que a pizza esteja dourada e o queijo derretido.