Pizza de Leite
Uma receita simples e deliciosa de pizza caseira, com massa leve e aerada. Perfeita para um jantar em família ou uma reunião com amigos. A massa fica macia e saborosa, ideal para diversos recheios.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas (pizzas pequenas) ou 4 pessoas (pizzas grandes)
Ingredientes
- Leite - 200 ml
- Água - 200 ml
- Ovo - 1 unidade
- Óleo ou azeite - 3 colheres de sopa
- Açúcar - 1 colher de chá
- Sal - a gosto
- Fermento biológico fresco - 2 colheres de sopa (10g)
- Farinha de trigo - 1 kg (aproximadamente)
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture o leite, a água morna, o fermento, o azeite, o ovo, o açúcar e o sal.
- 2Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos e da tigela. Adicione mais farinha, se necessário, até obter uma massa lisa e elástica.
- 3Se preferir, sove a massa em uma superfície enfarinhada por alguns minutos, até obter uma bola lisa e homogênea.
- 4Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local abafado por 15 minutos.
- 5Divida a massa em 8 porções iguais para pizzas menores ou 4 porções para pizzas maiores. Faça bolinhas com cada porção.
- 6Em uma superfície enfarinhada, abra cada bolinha com um rolo de massa, formando discos finos.
- 7Coloque os discos em assadeiras enfarinhadas e deixe descansar por mais 10 minutos.
- 8Pré-asse os discos em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 5 minutos, ou até que estejam levemente dourados e soltos da forma.
- 9Após o pré-assamento, espalhe molho de tomate encorpado e temperado sobre cada disco, sem exagerar na quantidade.
- 10Adicione os recheios de sua preferência e leve ao forno a 200°C até que a pizza esteja dourada e o queijo derretido.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
8g
11%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados (tipo de farinha, queijo, molho de tomate, etc.) e do tamanho da pizza. Para obter valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando todos os ingredientes e suas quantidades. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.