Pizza de Jiló
Uma pizza brasileira inusitada e saborosa! O jiló, ingrediente típico da nossa culinária, ganha um novo protagonismo nesta receita, combinando perfeitamente com o requeijão cremoso e a mussarela derretida. Uma explosão de sabores que vai surpreender seu paladar!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 1 kg
- Fermento biológico seco - 70 g
- Jiló - 6 unidades
- Requeijão cremoso - 1 potinho (200g)
- Ovos - 2 unidades
- Queijo Minas curado ralado - 1 xícara
- Açúcar - 1/2 xícara
- Sal - 1/2 colher de sopa
- Manteiga - 2 colheres de sopa bem cheias
- Leite - O quanto baste
- Molho de tomate pronto - 1 xícara
- Mussarela ralada - 2 xícaras
- Orégano - a gosto
- Tomate - 1 unidade, fatiado
Modo de Preparo
- 1Em uma bacia grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Faça um buraco no centro e adicione os ovos e a manteiga.
- 2Comece a misturar e vá adicionando o leite aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea. Sove a massa por 10 minutos até ficar elástica.
- 3Cubra a bacia com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 4Enquanto isso, lave bem os jilós, retire as sementes e corte em rodelas finas.
- 5Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 6Abra a massa com um rolo e coloque-a em uma forma de pizza untada e enfarinhada. Fure a massa com um garfo.
- 7Leve ao forno por 10 minutos para pré-assar.
- 8Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate.
- 9Salpique um pouco de queijo Minas ralado sobre o molho.
- 10Distribua as rodelas de jiló sobre o queijo.
- 11Espalhe o requeijão cremoso sobre os jilós.
- 12Cubra com a mussarela ralada.
- 13Salpique orégano a gosto e adicione as fatias de tomate.
- 14Leve ao forno por mais 25 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000kcal, podendo variar de acordo com as necessidades individuais.