Pizza de Hot Dog

Ingredientes

• Fermento biológico seco - ½ colher (sopa)
• Água morna - ½ xícara (chá)
• Azeite - 2 colheres (sopa) + 1 fio
• Sal - 1 colher (chá) + a gosto
• Açúcar - 1 colher (chá)
• Farinha de trigo - 1 e ¼ xícara (chá)
• Molho de pizza - ½ xícara (chá)
• Milho - a gosto
• Ervilha - a gosto
• Batata palha - a gosto
• Pimenta-do-reino moída - a gosto
• Maionese - ½ xícara (chá)
• Mostarda amarela - 2 colheres (sopa)
• Gema - 1 unidade
• Salsichas aferventadas e frias - 8 unidades
• Muçarela ralada - 2 e ⅓ xícaras (chá) (300g)
• Orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Adicione o azeite, o sal e o açúcar, misturando bem.
2. 2.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até ficar homogênea.
3. 3.

   Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por 1 hora.
4. 4.

   Enquanto isso, misture a maionese, a mostarda e o sal em outra tigela. Reserve.
5. 5.

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um disco de aproximadamente 45 cm de diâmetro.
6. 6.

   Transfira a massa para uma forma de pizza e pincele com a gema.
7. 7.

   Distribua as salsichas sobre a massa, deixando uma distância de 4 cm da borda. Faça um pequeno corte na lateral de cada salsicha com uma tesoura.
8. 8.

   Recheie cada salsicha com a mistura de maionese e mostarda, envolvendo-a com a massa.
9. 9.

   Pincele mais gema na borda da pizza (opcionalmente, pré-asse a massa antes de adicionar a cobertura).
10. 10.

    Cubra o centro da pizza com a muçarela, o molho e os outros ingredientes desejados.
11. 11.

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.
12. 12.

    Retire do forno e sirva.